Crema al burro
burro gr. 500
zucchero a velo gr. 300
vaniglia una bustina
rum un bicchierino
Togliere per tempo il burro dal frigo che va lasciato a temperatura ambiente, metterlo in una casseruola e farlo sciogliere...
Crema pasticcera
latte 1 litro
zucchero gr. 250
tuorli 3
frumina gr 80/90
vaniglia
Mescolare bene con la frusta 200 gr. di latte con i tuorli. Nel restante latte aggiungere lo zucchero e la vaniglia; far bollire il latte...
Pan di Spagna
uova intere 6
zucchero 200 gr.
farina 200 gr
lievito in polvere per dolci 6 gr.
sale, vaniglia, limone
Montare bene le uova, lo zucchero e due gocce di limone e un pizzico di sale. (deve...
Pan di Spagna Sacher
tuorli 10
zucchero a velo gr. 165
A
A
albumi 10
zucchero gr. 200
B
B
farina gr. 220
lievito gr. 5
Margarina o burro gr. 260
cacao gr. 70
Vaniglia una bustina...
marzapane gr. 200
zucchero a velo gr. 100
coloranti per alimenti
cacao
Mescolare bene il marzapane e lo zucchero a velo, se l’impasto risulta un po’ duro aggiungere dell’acqua.
Mescolare i coloranti con un po’...
Torta compleanno bambini
pan di Spagna Sacher
crema pasticcera
panna montata
nutella
cioccolato Kinder a barrette
smaties
cioccolato fondente per le scritte
acqua
zucchero
1) montare la panna fresca in un recipiente...
Torta compleanno Domenico
crema pasticcera
panna montata
cioccolato fondente per le scritte
acqua
spremuta di frutta
1) montare la panna fresca in un recipiente freddo
2) mescolare a mano con una frusta la crema pasticcera...
Torta al cioccolato bianco
pan di Spagna
crema pasticcera
panna montata
cioccolato fondente per le scritte
acqua
zucchero
cioccolata bianca
Nutella
marsala
1) montare la panna fresca in un recipiente freddo
2) mescolare a...
Torta greca
Pasta sfoglia
5 albumi
85 gr. zucchero A
sale
5 tuorli
100 gr. zucchero B
vaniglia
150 gr. farina mandorle
½ fialetta aroma C
Mandorle bianche
Zucchero a velo
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