Cipollata all'aquilana
ingredienti
gr. 700 di cipolle
otto fette di pane casereccio
olio, pepe, sale
Affettare sottilmente le cipolle, versarle in una pentola di terracotta aggiungendo un bicchiere diĀ di olio e farle cuocere bene a fuoco...
Malfattini alla romagnola
ingredienti
300 gr farina
tre uova
un litro e mezzo di brodo e carne
noce moscata, sale
Impastare la farina con le uova e un pizzico di sale e una grattugiata di noce moscata.
Lavorare l'impastro fino...