Torta di carote
5 albumi
200 gr. zucchero A
sale
5 tuorli
100 gr. zucchero B
vaniglia
300 gr. farina nocciole
50 gr. farina
50 gr. amido di mais C
10 gr. lievito
300 gr....
PASTA FROLLA RAFFINATA
500 gr farina
300 gr burro
1 uovo
150 gr zucchero a velo
10 gr. lievito (nussnacker non metterlo)
un pizzico di sale
vanillina e limone
Lavorare velocemente il burro, aggiungete lo zuccheri a velo, la...
TORTA SARACENA
250 gr. burro
6 albumi
200 gr. zucchero A
sale
6 tuorli
50 gr. zucchero B
vaniglia
250 gr. farina nocciole
250 gr. farina grano saraceno C
10 gr. lievito
...
Crostata di ricotta e cioccolata
750 gr. latte
6 tuorli
75 gr. frumina/maizena/amido di riso/fecola
180 gr. zucchero
120 gr. cioccolata al latte
150 gr. ricotta
Base pasta frolla non troppo spessa. Rivestire lo stampo e...
Torta di formaggi cotta
300 gr. philadelfia
240 gr. ricotta
270 gr. mascarpone
120 gr. zucchero
3 uova
Fondo con pasta frolla con bordo abbastanza alto.
Montare a neve gli albumi (aggiunta un pizzico di...
